Hvordan man spiser gurkemeje
Det burde være et nemt svar. Men for de fleste af os, der er opvokset på en vestlig kost, er gurkemeje stadig meget eksotisk, selvom det er inkluderet i mange almindelige produkter (f.eks. gul sennep).
Så hvordan gør du forbruge gurkemeje?
Vi stillede dette spørgsmål i Dr. Doug English's Gurkemeje brugergruppe (med over 270.000 medlemmer) for at finde ud af det meste populær måde at indtage gurkemeje på for folk, der er nye til smagen.
Det følgende er nogle gode ideer til folk, der måske kæmper for overhovedet at indtage gurkemeje, endsige på daglig basis.
VIGTIGT: For at få det største udbytte af gurkemeje skal du lave Golden Paste og tilføje det til din mad eller drikkevare. Du kan også tilføje gurkemeje under madlavningen, som det gøres i de traditionelle køkkener i Indien. Det er bedst at vente, til retten er færdiglavet, med at røre peberen i, eller lade hver enkelt spisende kværne peber over deres egen portion; dette er for at sikre, at de aktive komponenter i sort peber er maksimalt ernæringsmæssigt tilgængelige.
Kog IKKE Golden Paste igen, efter at den er tilberedt. Hvis du skal tilføje det til en tilberedt ret, så vent, indtil du er klar til at servere maden, og bland derefter den gyldne pasta i.
Gurkemeje i din drink...
Den mest populære mulighed ser ud til at være at tilføje Golden Paste til en favoritdrink. Her er et par af vores medlemmers forslag:
- Lav "Golden Milk" (Golden Paste blandet i den opvarmede mælk efter eget valg)
- Bland til kaffe
- Tilføj til tomatjuice eller V-8
- Inkluder i en smoothie (undgå honning og andre sødestoffer!)
- Tilsæt til bouillon
- Inkluder i fermenterede drikkevarer såsom kombucha, yoghurt eller kefir
Gurkemeje i din mad...
- Supper og gryderetter er en populær mulighed, da smagen af gylden pasta ikke dominerer den endelige smag
- Som en salatdressing - tilsæt lidt gylden pasta til olivenolie og æblecidereddike, og du har en syrlig dressing
- I karryretter og røre – den asiatiske kost er en forrygende ledsager til gurkemeje. Glem ikke at tilføje gylden pasta til dine saucer!
- Med æg - rørte, æggekage og devilled
- I almindelig yoghurt - en teskefuld gylden pasta med en spiseskefuld (eller 2) naturlig (usødet, ikke-mejeri) yoghurt
Der er mange måder at spise Golden Paste på...
- I dit korn, især grød (havregrød)
- Med jordnøddesmør
- Blandet med enhver krydret budding, såsom sort budding
- Fordel på toast eller på en kiks
- I Marmite eller Vegemite
- Rørt i kartoffelmos, eller tomatpastasauce eller med guacamole er fantastisk!
Can I add powdered ginger or raw to recipe for CANINE Golden Paste? TIA
Sandy den
I am new to the turmeric scene. I recently went through a really difficult long covid bout and after using some herbs and other non traditional treatments, I am finally feeling better. I came across an article about turmeric and long covid. After reading about all the benefits, I am definitely sold. I went to the local grocery store and bought a bag of turmeric. I have tried several different recipes but really haven’t found one that I can settle on for taste. I tried almond milk with cinnamon, and even made an omelet which was somewhat tolerable to the taste buds . I read that you need to include olive oil and pepper to get the full effects turmeric provides. I would welcome any recipes that taste good and still provide the health benefits. I also read about the paste but could also use a little guidance on how to make it.
Kevin den
We add golden paste to a portion of chickpea hummus just before serving. Tastes fantastic.
Sal Pike den