Leder du efter interessante måder at tilføje biotilgængelig gurkemeje til din kost? Golden Paste-metoden involverer at bruge en blanding af gurkemeje, sort peber og sunde fedtstoffer for at øge biotilgængeligheden af ​​curcumin, den aktive forbindelse i gurkemeje. Her er en simpel gurkemeje-risopskrift lavet med Golden Paste, så du kan høste maksimale sundhedsmæssige fordele af dit måltid.

Dr. Dougs gyldne gurkemeje-risopskrift

Ingredienser:

• 1 spsk High Potency Curcumin Gurkemeje Pulver
• 200 ml vand (til gurkemeje)
• 1 kop basmatiris
• 1 spsk kokosolie eller ghee
• 1/2 tsk ingefær, hakket
• 1/2 tsk hvidløg, hakket
• 1/4 tsk kanel (valgfrit)
• 1/4 tsk spidskommen (valgfrit)
• 2 kopper vand (til ris)
• ½ tsk friskkværnet peber
• Salt efter smag
• Frisk koriander, hakket, til pynt

Instruktioner:

Forbered den gyldne pasta:

• Bring gurkemeje og vand i kog i en gryde, sænk derefter varmen og lad det simre, indtil du har en tyk pasta. Dette bør tage omkring 7-10 minutter, og du skal muligvis tilføje det ekstra vand undervejs for at opnå din ønskede konsistens.
• Stil til side til afkøling.

Skyl og læg risene i blød:

• Skyl basmatirisene under koldt vand, indtil vandet er klart.
• Udblød risene i vand i cirka 15-20 minutter, og dræn derefter.

Kog risene:

• I en gryde varmes kokosolie eller ghee op ved middel varme.
• Tilsæt Golden Paste, ingefær og hvidløg, og svits i et minut, indtil dufter.
• Tilsæt de udblødte og afdryppede ris til gryden og rør rundt for at beklæde risene med den gyldne pasta.

Tilsæt vand og krydderier:

• Hæld 2 kopper vand i og tilsæt eventuelt kanel og spidskommen.
• Smag til med salt efter din smag.
• Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen til lav, dæk med låg, og lad det simre i 15-18 minutter, eller indtil risene er kogte og vandet er absorberet.

Fnug og pynt:

• Når risen er kogt, fnug den med en gaffel for at adskille kornene, og tilsæt knust peber efterhånden.
• Pynt med friskhakket koriander.
• Tilføj andre kogte grøntsager til risblandingen, hvis det foretrækkes.

Tjene:

• Server de gyldne gurkemejeris som tilbehør til din favorit hovedret.

Denne smagfulde og aromatiske gurkemejeris er ikke kun lækker, men også spækket med de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje. Golden Paste-metoden øger optagelsen af ​​curcumin, hvilket giver et ekstra ernæringsmæssigt boost til dit måltid. Nyde!

Billede af freepik